En 1991, al identificar oportunidades en el sector agropecuario, Grupo Aguilar Carrasco fundó Rancho AnaLaura,  incursionando en la porcicultura con la misión de fortalecer la producción, engorda y comercialización del cerdo en Santo Domingo Barrio Alto del Valle de Etla, Oaxaca.

Desde sus inicios, la empresa se distinguió por su enfoque en la eficiencia productiva y la implementación de procesos innovadores.